Invendus & coproduits : des ressources à valoriser pour les secteurs Agri-Agro-Mer

Food Heroes

Dans le cadre du FOOD WASTE FEST 2020, un webinaire à eu lieu sur le projet Food Heroes. Produits invendus ou sous-valorisés, quels sont les enjeux et quelles solutions existent pour lutter contre le gaspillage alimentaire à la source ?

Pour débuter ce webinaire, Pascal DAGRON de AC3A a tout d’abord présenté le projet, ensuite chaque intervenant a présenté une filière :

  • Céline MARJOLET de la chambre d’agriculture des Pays de la Loire pour la filière fruits et légumes
  • Rozenn LE VAILLANT de la technopole Quimper-Cornouaille pour la filière mer
  • Nicolas CHOMEL de Laval Mayenne Technopole pour la filière animale

Retrouvez les témoignages vidéos sur la chaîne Youtube Laval Mayenne Technopole

 

Ces interventions avaient pour but de valoriser ces filières à travers de démarches innovantes. Il s’agit d’un retour d’expérience après 4 ans de projet européen. Des résultats participant à la réduction à la source du gaspillage alimentaire.

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